| 产品特性：氨基酸 | 是否进口：否 | 产地：中国 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20132068400120 | 型号：L-半胱氨酸 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25KG | 产品名称：L-半胱氨酸 | 货号：半胱氨酸 |
| 主要营养成分：L-半胱氨酸 | 品牌：华恒 | 外观：白色晶体 |
| 含量：99％ | 保质期：24个月 | 主要用途：营养强化剂 |
产品名称：L-半胱氨酸
别名：硫代丝氨酸、L-巯基丙氨酸、半胱氨酸
CAS号：有
级别：食品级
包装：1*25kg
L-半胱氨酸用于面包料中L-半胱氨酸用于果汁中。
半胱氨酸是 一种产生的氨基酸，在食品加工中具有许多用途，它主要用于焙烤制品，作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂，它可以促进面筋的形成，减少混 合所需的时间和所需的能量，半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键，减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,火腿肠等领域.
