| 产品特性：凝固剂 | 是否进口：否 | 产地：湖北 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20132068200600 | 型号：葡萄糖酸内脂 | 类别：凝固剂 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：凝固剂 | 产品名称：葡萄糖酸内脂 |
| 货号：豆腐豆花凝固剂 | 品牌：武汉聚灿 | 执行标准：GB2760 |
| CAS：90-80-2 |
【产品名称】葡萄糖酸内酯
【别 称】内酯 ；豆腐王
【保 质 期】18个月
CAS：90-80-2
性状：本品为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味。
用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现在有了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。
用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高。
