| 产品特性：甜味剂 | 是否进口：否 | 产地：湖北 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20132068200600 | 型号：水苏糖 | 含量：99％ |
| 产品规格：25公斤/袋 | 货号：水苏糖 | 有效物质含量：99％ |
| 执行标准：GB | 主要用途：甜味剂 | CAS：54261-98-2 |
| 名称：水苏糖 | 品牌：武汉聚灿 |
水苏糖
简介：
水苏糖是天然存在的一种四糖，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道***，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
作用：
1. 水苏糖在可以置换金属离子，从而促进钙等矿物质吸收。
应用范围：
1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，***，不会破坏原有食品的风味。
2、有活性因子，增强***能力。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。
来源：
水苏糖自然来源：水苏糖是自然界原本就存在的一种物质，在我们经常食用的蔬菜。虫草参中含量高，食用历史也 悠久。
所有的豆类食品都含有水苏糖，如大豆、黄豆、绿豆等等，但水苏糖的含量较低，一般在2%～4%之间，发芽时，水苏糖会很快消失，所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。
婴幼儿产品应用 水苏糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。
