| 产品特性：酶制剂 | 是否进口：否 | 产地：中国 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20141162500060 | 型号：果胶酶 | 产品名称：果胶酶 |
| 类别：果胶酶 | 货号：果胶酶 | 品牌：果胶酶 |
| 酶活力：5万 | 酶活力保存率：99％ | 砷含量：0.0001％ |
| 有效物质含量：99％ | 重金属：0.0002% | 产品规格：20KG |
| CAS：果胶酶 |
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类，果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中。
产品分为固体、液体两种剂型；
PH值特性：作用PH：2.5-6.0，适合作用PH3.0
温度特性：作用温度为15-55`C左右。适合作用温度为50`C。
果胶酶产品，适用于苹果、梨、草莓、猕猴桃、山楂、葡萄、黑加仑、柠檬、芒果等水果的加工，该产品在果浆处理上，可以提高出汁率和过滤速度，用于果汁澄清上，可以迅速完全地分解果汁中的果胶，具有较好的澄清作用。
